МЕТОД РАБОТЫ ПО ЖУРНАЛУ ПЕРЕАТТЕСТАЦИЙ

Переаттестация сотрудников проводится на предмет их соответствия профессии (должности) один раз в квартал. Новые сотрудники отправляются на плановую аттестацию спустя один месяц после приема на работу. На аттестации проверяются знание бариста всех регламентов компании:
1) Регламент общения

2) Регламент чистоты
3) Регламент открытия
4) Регламент закрытия
5) Регламент корпоративного общения
6) Знание технологических карт и меню.


Переаттестация старших бариста помимо, описанных выше регламентов, включает в себя регламент старшего бариста.

Всех сотрудников необходимо оповестить о будущей переаттестации не раньше, чем за месяц в программе корпоративного общения Viber.  В чат выкладывается необходимая информация:
1) Расписание на переаттестацию

2) Ссылка на базу знаний

Ответственный за обучение проводит переаттестацию с группой людей или индивидуально после общего собрания или в отдельные дни. 

Если работник не проходит аттестацию, он отстраняется от работы на кофе-баре и направляется на переобучение. 

Пример журнала переаттестаций: https://docs.google.com/spreadsheets/d/1IycfhdVBysbI6ubTKtq4FJ4PZj1t5DnD-fFUE5jt5F8/edit#gid=0