
МЕТОД РАБОТЫ ПО ЖУРНАЛУ ПЕРЕАТТЕСТАЦИЙ
Переаттестация сотрудников проводится на предмет их соответствия профессии (должности) один раз в квартал.
Новые сотрудники отправляются на плановую аттестацию спустя один месяц после приема на работу.
На аттестации проверяются знание бариста всех регламентов компании:
-
Регламент общения
-
Регламент чистоты
-
Регламент открытия
-
Регламент закрытия
-
Регламент корпоративного общения
-
Знание технологических карт и меню
Переаттестация старших бариста, помимо описанных выше регламентов, включает в себя регламент старшего бариста.
Всех сотрудников необходимо оповестить о будущей переаттестации не раньше, чем за месяц в программе корпоративного общения Viber.
В чат выкладывается необходимая информация:
-
Расписание на переаттестацию
-
Ссылка на базу знаний
Ответственный за обучение проводит переаттестацию с группой людей или индивидуально после общего собрания или в отдельные дни.
Если работник не проходит аттестацию, он отстраняется от работы на кофе-баре и направляется на переобучение.
Пример журнала переаттестаций:
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1IycfhdVBysbI6ubTKtq4FJ4PZj1t5DnD-fFUE5jt5F8/edit#gid=0