Предлагаем открыть собственный кофе-бар на условиях франчайзи в вашем городе. Мы готовы помочь от поиска локации до первой прибыли.

Мы умеем делать вкусный кофе в масштабах сети. Мы строим современные стильные кофе-бары, которые радуют гостей качественным продуктом, а владельцев прибылью и положительными отзывами.

Взнос: 150 тыс. руб.

Роялти: 2% + 1% (см. ниже)

Минимальный бюджет: 900 тыс.руб.

Средняя выручка: 320 тыс. руб.

Рентабельность: 15-25%

Окупаемость: 1-2 года



Форматы Кофе-баров

 

 Формат Павильон 

Инвестиции: от 1 млн руб.

 

Формат Остров (стойка)

Инвестиции: от 900 тыс руб.


0. ФРАНШИЗА КОФЕ СМАЙЛ

Честные и взаимовыгодные условия для франчайзи

Мы ответственно подходим к обсуждению и подписанию договора коммерческой концессии, так как в нем есть все договоренности, все действия направленные на взаимовыгодное сотрудничество. Франшиза - это в первую очередь регламент отношений между предпринимателями. 

Вступительный взнос: 150 тысяч рублей.

В него входит всё, что нужно для старта бизнеса, в том числе доступ ко всей инфраструктуре, обучение партнёра и сотрудников, вся документация, сопровождение запуска, подключение к информационной системе «Iiko Chain», дизайн-проект помещения, поставки.

 

Роялти: 2% + 1% (с брендированных стаканов).

Франчайзи платят роялти с месячной выручки, если кофе-бар сделал минимум 250 тыс. рублей. Мы ввели порог 250 тыс. рублей, чтобы франчайзи выплачивал нам роялти с прибыли. 

Также, частично мы закладываем роялти в брендированный стаканчик, который нужно будет закупать у нас по фиксированной цене - (наценка около 2 рублей со стаканчика) - тем самым мы получаем размер минимального роялти, необходимого нам для оплаты ERP системы. Роялти - точка роста как для Управляющей компании, так и для Партнеров. Поддержка невозможна без роялти, поэтому мы советуем избегать компаний, которые заявляют что работают без роялти.

 

Взнос на второй и следующий кофе-бар: 50 тыс. рублей.

Открытие кофе-бара это сложный процесс, который требует много ресурсов, в том числе от Управляющей компании. Чтобы ускорить процесс необходимо увеличивать ресурсы, именно поэтому мы вводим небольшой паушальный взнос, который будет полностью направляться на открытие.

 

Бюджет на старт: 1 млн рублей.

На эти деньги можно открыть крутой кофе-бар, который будет приносить удовольствие гостям и прибыль владельцам. Не забудьте о вступительном взносе, а также о непредвиденных затратах, которые могут достигать 10% в любую сторону от бюджета.

Можно открыть дешевле, но придется брать оборудование в лизинг, оптимизировать закуп ингредиентов и другие затраты. Минимальная сумма, которая должна быть у Вас - 1 млн. рублей на все.

В бюджет включена аренда, строительство, закупка оборудования, найм персонала, маркетинговые затраты и закупка ингредиентов для первого месяца работы. Это полная смета.

 

Работаем с проверенными поставщиками.

Обеспечиваем всех партнёров качественными ингредиентами и удобной логистикой. Мы не зарабатываем на закупках, поэтому партнёры всегда получают лучшие цены и отсрочку платежа. 

 

Софт бесплатно.

На всё время работы в сети вы получаете доступ к «Iiko chain Кофе Смайл» — центру управления всеми процессами кофе-бара. За это не нужно дополнительно платить, покупать и продлевать лицензии. 

 

Обучаем франчайзи.

Обучение проходит в  в центральном офисе «Кофе Смайл» в Сыктывкаре.

Наша задача обучить партнеров ключевым навыкам ведения бизнеса и навыкам работы с продуктом.

Период обучения от 3 трех дней.

Основа нашего бизнеса.

В основе бизнеса лежит, не просто кофе, а безупречный уровень вкуса и качества наших продуктов и предоставления услуг, разработанных по уникальным требованиям клиентов, точность в обработке заказов и сообщений; продуманное, оперативное и постоянное обслуживание; высокотехнологичное оборудование по последним стандартам; личная и корпоративная честность.

Кофе Смайл для любого города.

Формат "Кофе с собой" отлично работает как в небольших городах, так и в миллионниках.

К примеру, в нашей сети работает в Краснокамск (50 000 человек) и Печора (40 000 человек), а так же  Москва (12 500 000 человек). При этом выручка на кофе-барах примерно на одном уровне (в среднем по сети 320 000 рублей), различия в количестве кофе-баров, которые можно открывать в больших и малых городах.


Бизнес - это риски

Никто не может гарантировать 100% успех какого либо дела. И не важно с франшизой или нет - успех не гарантирован. Франшиза - увеличивает шансы на прибыль многократно, и это не простые слова - это статистика. А цифры не врут. Компании открытые по франшизе выживают в 5 раз чаще, чем открытые самостоятельно. 

Наша задача минимизировать риски, продумать риск-менеджмент и исключить ошибки.



1. СИЛЬНЫЙ ПРОДУКТ

Наш кофе - это не просто кофе, он должен быть вкусным и красивым. Мы много экспериментируем и выбираем лучшие решения. Мы фанаты своего дела. Кофе - это то, что дарит бодрость и настроение, рождает движение и стремление достигать поставленные цели. Приятно создавать и продавать такой продукт, делая его качественным, вкусным и ярким.

 

Гости любят наш кофе 

В нашей системе лояльности есть показатель постоянных клиентов, который показывает какое количество гостей заходят к нам по меньшей мере 2 раза в месяц. Его значение на данный момент более 85%. Это высокая оценка нашего продукта.

 

Мы детально прорабатываем меню

 Красивый дизайн меню выделяет нас на фоне конкурентов. Наша задача продумать оптимальную группировку напитков и сделать удобным для выбора.

 

Обучение, мы готовим крутых бариста

 Мы детально проработали систему поиска-обучения-внедрения бариста. Программа обучения позволит подготовить крутых бариста практически с нуля за 7-10 дней. Бариста - лицо компании, поэтому мы заморочились над подготовкой лучших бариста в сегменте "кофе с собой".

 

По нашему договору, учредитель должен также пройти курсы бариста в нашем обучающем центре г. Сыктывкаре.

 

Вафли и мороженное

Формат Кофе и Вафли позволяет нам выпекать гонконгские вафли и производить мягкое мороженное в кофе-барах. Собственная уникальная рецептура позволяет делать качественный продукт с хорошей маржинальностью.

Дополнительные продукты

Не в каждом кофе-баре удается наладить процесс выпечки вафель и производства мягкого мороженного, поэтому мы также используем интересные трендовые СНЭКИ

Обжарка кофе

Мы сотрудничаем с одним из крупнейших обжарщиков России, который располагается в г. Сыктывкаре. Мы, в отличии от большинства, используем не моно брендовые сорта кофе для обжарки, а уникальный бленд, который позволяет выделяться по вкусу на фоне конкурентов.

 

Умеем привлекать людей

Делаем это экологично, то есть не используем любые манипуляции. Наша задача сделать красивый кофе-бар, который будет нравиться людям. Варить вкусный кофе, поддерживать запасы дополнительной продукции. Создавать атмосферу с помощью наших бариста, чтобы люди возвращались к нам не только за кофе.

 

Мы внедрили бонусную программу на федеральном уровне - "каждый 6-ой стаканчик в подарок". Также мы внедряем интересные фишки: например - исчезающий кофе, гигантский размер стаканчика, подарочные карты и прочее.


2. СТИЛЬНЫЙ ДИЗАЙН

 

Мы прорабатываем проекты кофе-баров, дизайн меню и брендированных элементов. 

 

Создаем для франчайзи дизайн-проект

Нам важно, как гости чувствуют себя в кофе-баре. Если им нравиться наш кофе-бар, они вернутся и приведут друзей. Поэтому мы трепетно относимся к интерьеру, организации пространства и поддержанию чистоты.

 

Наши дизайнеры создадут проект под ваше помещение или локацию. Они знают, как сделать функциональным, уютным и вместительным даже маленькое пространство. Дизайнеры учтут все тонкости: от зонирования, освещения и эргономичной расстановки оборудования.

Фирменные брендированные стаканчики

Стаканчики - это необходимый элемент в нашем сегменте. Со стаканчиком люди фотографируются, делятся в соц сетях.

 

Брендированная упаковка кофе

Дает дополнительные преимущества, особенно в комплексном подходе в работе.


3. КОРПОРАТИВНАЯ КУЛЬТУРА

Наша команда - это ядро нашего бизнеса. Мы выстраиваем хорошие взаимоотношения в команде - где взаимовыгода каждого на первом месте.

Один из наших основных документов в компании это "30 принципов работы Кофе Смайл". Некоторые из них:

 

Сот­рудни­ки всег­да на пер­вом мес­те. У нас ра­бота­ют лю­ди с врож­денным стрем­ле­ни­ем вык­ла­дывать­ся на все 100%. Мы воз­награж­да­ем их по зас­лу­гам. Ес­тес­твен­ный ре­зуль­тат — ка­чес­твен­ное об­слу­жива­ние кли­ен­тов.

 

Мы стре­мим­ся к серь­ез­ной и спо­кой­ной, но в то же вре­мя доб­ро­жела­тель­ной, лег­кой и дру­желюб­ной ат­мосфе­ре. Кофе Смайл — хо­рошее мес­то для ра­боты.

 

Мы фанаты своего дела. Кофе - это то, что дарит бодрость и настроение, рождает движение и стремление достигать поставленные цели. Приятно создавать и продавать такой продукт, делая его качественным, вкусным и ярким.


4. ПЕРЕДОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

Бизнес должен быть под контролем, иначе будет хаос, который вытягивает энергию из предпринимателей. В кратце расскажем, что позволяет автоматизировать внедрение ERP системы в компанию.

 

Внедряем готовое решение для Франчайзи

Мы используем ERP систему Iiko Chain, и сервисы Iiko Card которые мы адаптировали под наши задачи. 

Финансы

Мы подходим к данному вопросу серьезно. Учет финансов - это безопасность компании. С помощью ERP системы мы можем опираться на три больших отчета:

1. ДДС (движение денежных средств) - по которому оцениваем фактическое движение денег со счета на счет;

2. P&L (Profits/Loses) - отчет о прибылях и убытках, который показывает фактические доходы и расходы на основе закрытых документов

3. Баланс - который будет показывать кто должен нам, кому мы, и сколько других пассивов и активов в нашей компании.

 Персонал

Явки, расписание бариста, расчет зарплаты - это неполный список, что позволяет автоматизировать система.

 Склад

Главная задача данного раздела контролировать себестоимость продукта, так как это напрямую влияет на прибыль компании.

 Скидки. Акции лояльности.

Федеральная акция компании "каждый шестой напиток в подарок" работает в каждом городе, благодаря системе. 

Удобная система для наших бариста

Скорость обслуживания - один из важнейших показателей нашего сегмента, поэтому мы пристально наблюдаем за удобством работы в ERP системе для бариста.

Так видит систему наши бариста.


5. КОМПЛЕКСНЫЙ ПОДХОД В БИЗНЕСЕ ФРАНЧАЙЗИ

Кофе Смайл - это не только кофе-бары, но и дополнительный комплекс услуг.

 

Аренда офисных кофемашин

Подробная информация на нашем сайте на вкладке "Аренда Кофемашин"

Продажа молотого и зернового кофе

Наличие партнера в обжарке кофе позволяет получить качественный продукт в брендированной упаковке, который мы можем предлагать нашим гостям и партнерам по конкурентным ценам.

Больше информации на вкладке "Кофе Оптом"


Ближайшее открытие


г. Усинск.

ул. Нефтяников, 40

 

дата открытия

31 марта 2019 года


С ЧЕГО НАЧАТЬ?

Уточните свободен Ваш город для работы и запросите сметы на открытие.


Работать придётся много

 

Как и любой бизнес, развитие кофе-бара требует больших усилий, и без полного вовлечения собственников, тяжело получить положительный результат. Придется погружаться полностью. 


Франшиза Кофе Смайл на БИБОСС